La Fondation espagnole du coeur pilote chaque année la campagne intitulée «Menus with Heart», qui porte pour 2012 sur le prévention des maladies cardiovasculaires chez les femmes et les enfants. Apparemment, dans ces groupes, le risque est sous-estimé et malgré le fait que les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès chez les femmes dans le monde et en Espagne.
Il est destiné à mettre l'accent sur une alimentation saine et l'exercice physique, dans une campagne organisée conjointement avec California Nuts. Les protagonistes sont évidemment des cinglés, mais aussi les chefs renommés qui ont préparé des recettes appétissantes que notre palais aime et prend soin de nos cœurs. Ce sont Adolfo Muñoz, Enrique Medina, José Carlos García, Álvaro Garrido et Ada Parellada: leurs recettes peuvent être consultées à la Fondation espagnole du coeur et à Nueces de California. La crème de noix au gratin de mandarine ou les lentilles de béluga aux noix et aux crevettes ne sont que quelques exemples..
Les noix sont le fruit séché qui prend le plus soin de notre cœur, grâce à sa composition unique en nutriments essentiels. C'est le seul fruit séché qui contient une quantité importante d'acides gras oméga-3, qui aident à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment les taux élevés de mauvais cholestérol et de sucre dans le sang.
On estime qu'en 2015, environ 20 millions de personnes mourront de maladies cardiovasculaires, notamment de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, et devraient rester la principale cause de décès au cours des prochaines décennies.
La prévention est plus rentable que le traitement
Les enfants sont également vulnérables: le risque de maladies cardiovasculaires peut commencer avant la naissancependant le développement du fœtus et augmente encore pendant l’enfance à cause de l’exposition à des régimes alimentaires malsains, du manque d’activité physique et du tabagisme passif. L'embonpoint ou l'obésité sont des facteurs de risque et un problème croissant chez les enfants.
Il ne fait aucun doute que c'est entre nos mains empêcher les aliments de toute la famille de devenir un facteur de risque pour le développement de ce type de maladies. Et les recettes de cette campagne viennent nous aider et nous donner des idées, en plus de nous apporter le goût d’aliments riches et sains.
Images | Lablascovegmenu, California Nuts Plus d'informations | Fondation espagnole pour le cœur, California Nuts In Peques and More | Moment de collation: une poignée de noix, il est temps d'adopter une vie saine pour le cœur afin de prendre soin de notre cœur. Est-il commode d'utiliser des suppléments d'oméga-3 chez les enfants?
