La recette que je vous apporte aujourd'hui est un classique parmi les chocolats: recette de crunch. Pour ceux qui ne l'ont jamais essayée, Crunch est une tablette de chocolat croustillante fabriquée par une entreprise alimentaire multinationale bien connue. Bien que manger des chocolats ne soit pas ce qu'il y a de mieux pour un enfant, il est certain qu'un bonbon tombe de temps en temps. Il est donc préférable de faire maison au moins pour savoir quels ingrédients il contient.
La recette originale que nous connaissons tous est légèrement différente, car le chocolat que nous trouvons dans les supermarchés contient du riz soufflé et des noix. La recette que je vais vous donner est faite avec des biscuits de grains entiers, mais le résultat est très similaire, je l'aime personnellement. Beaucoup plus que l'original.
Cette fois, j'ai eu un clic très spécial. Ma sœur de 13 ans est venue passer la journée avec nous pour nous aider à préparer les cuisines. Elle s'est tellement amusée qu'elle l'a répété le lendemain et nous avons décoré des biscuits d'un vrai glaçage. Je n'ai pas pris de photos parce que je craignais tellement de lui apprendre à définir correctement le cookie que je ne pensais même pas que ce pouvait être un message pour vous apprendre à préparer des cookies décorés. Je promets que ce sera l'un des prochains messages.
Pour faire crunch nous avons besoin
- 120 g de craquelins de blé entier
- 60 g de sucre lustré (ou sucre glace)
- 150 g de chocolat ordinaire
- 120 g de beurre ou de margarine
- Cocolatines colorées (type Lacasitos)
Matériel nécessaire
- Un grand bol et un petit bol
- Une passoire
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un bloc moule
- Un couteau
Comment préparer le resserrement avec les enfants
- Nous mettons les biscuits complets dans le bol et les émiettons avec nos mains. Laissez cette étape se faire par eux, ils passeront un bon moment à détruire les cookies. Je vous recommande de les peser avant et après les avoir émiettés, vous courez le risque d'être mangés pendant le processus.
- Nous tamisons le sucre lustré et l’ajoutons à la chapelure.
- Nous avons divisé le chocolat en morceaux et les avons mis dans un bol avec le beurre.
- Nous le chauffons au bain-marie à feu doux en remplissant la casserole avec de l'eau et en plaçant le bol de chocolat sur le dessus sans toucher l'eau.
- Nous versons le mélange de chocolat et de beurre fondu sur les miettes de biscuits, en remuant le tout avec la cuillère en bois.
- Nous graissons le moule carré (si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du papier sulfurisé graissé au fond pour que le chocolat sorte plus facilement). Faites attention à ne pas oublier de graisser les coins du moule.
- Nous versons le mélange sur le moule graissé et pressons bien avec la cuillère pour qu’elle soit à plat.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Nous sortons les pâtes du moule et fabriquons des carrés à l'aide d'un couteau (ils ne doivent pas nécessairement être parfaits, en fait, ils sont plus faits maison si nous les séparons avec nos mains).
- Nous décorons chaque dé avec un Lacasito.
