Hier nous avons commencé une guide sommaire avec les principaux aliments que nous devons offrir aux bébés. Comme nous étions à mi-chemin, nous continuons avec le guide.
Viande
- Le poulet et le lapin, qui peuvent être offerts au bout de six mois, sont des viandes moins allergisantes et plus adaptées aux bébés, car ils proviennent de petits animaux.
- La dinde, l'agneau et le veau peuvent également commencer à le prendre à l'âge de six mois, bien que le veau, étant un animal plus grand, possède beaucoup de collagène difficile à digérer (c'est pourquoi il est souvent recommandé après 10 ans). -12 mois). Quant à la dinde, c'est une viande intéressante pour être l'un des plus de fer contient.
- On peut aussi donner du porc à six mois, bien qu'à cet âge il offre tout autant que le filet de porc, une viande juteuse et sans nerf, surveillant un peu les digestions du bébé (le porc, comme le veau, est un un peu plus indigeste pour les bébés que d’autres viandes d’animaux plus petits). Le jambon et le serrano, pour leur quantité de sel et la quantité d'agents de conservation et de teintures qu'ils transportent habituellement (essentiellement celle de york), seraient davantage recommandés à partir de 10 à 12 mois.
Poisson
Le poisson fait partie des aliments pour lesquels il y a moins de consensus. Maintenant vous le verrez:
Le poisson peut commencer à être offert, selon le AEPED, à partir de neuf mois, puisque les bébés le tolèrent mal parce qu’ils retardent la vidange gastrique, ils peuvent provoquer des réactions allergiques et contenir des substances toxiques (mercure et acide borique).
La PAA (American Pediatric Association) recommande plutôt de ne pas offrir de poisson jusqu'à trois ans.
La AESAN (Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition) indique que le bébé avec une allergie ou à haut risque de souffrir de celle-ci doit attendre trois ans, à commencer par l’espadon, la bonite, le thon, la plie et d’autres poissons plats, et enfin la morue et le merlu, qui sont les principales sources d’allergie, bien entendu, il est question de bébés présentant un risque élevé d’allergie.
Face à une telle différence, je choisirais de partir de la douze mois à cause du risque d’allergie, bien que les neuf mois ne me semblent pas un mauvais départ non plus.
Il y a ceux qui font la différence entre poisson blanc et poisson bleu, en commençant par le blanc plutôt que par le bleu (blanc vers 9-12 mois et bleu vers 18 mois). La vérité est que les deux pourraient être offerts après douze mois, bien que rien ne vienne évidemment retarder un aliment.
Les légumineuses
Le les légumineuses ils peuvent commencer à être offerts à six mois et, en fait, étant riches en fer, il est recommandé de le faire (bien qu'ils doivent être accompagnés d'un aliment contenant de la vitamine C pour améliorer l'absorption du fer: orange, mandarine, tomate, ...).
Si le bébé souffre de flatulences de la peau des légumineuses, il est préférable de les retirer. Si, même en retirant la peau, les légumineuses continuent à produire des flatulences, il est préférable d'attendre un moment avant de les offrir à nouveau.
Les haricots verts sont probablement les mieux tolérés et peuvent donc être donnés en paix à six mois.
Le soja étant l’un des aliments considérés comme très allergène, il est recommandé de commencer à l’offrir à 12 mois.
Oeuf
Il oeuf C'est l'un des aliments au potentiel allergène le plus élevé. Il est donc recommandé de commencer à l'offrir après 12 mois.
Dans certaines publications, il est recommandé de séparer le jaune du blanc, afin d’offrir d’abord le jaune, moins allergène, avant 10 mois. Cependant, il a été prouvé qu'une partie du blanc finit par partir avec le jaune dans la séparation.
Malgré cela, de nombreux enfants ont présenté des symptômes après avoir pris le blanc après avoir précédemment toléré le jaune.
Juste au cas où, je ne proposerais pas avant douze mois, en commençant par le jaune et en offrant une semaine plus tard, de laisser de la place au cas où il y aurait des symptômes, le clair.
Lait et dérivés
Les lait et ses dérivés Ils sont hautement allergènes (le lait est, dans la petite enfance, l'aliment qui produit le plus grand nombre d'effets indésirables) et est donc recommandé. les retarder jusqu'à 12 mois. Les enfants qui boivent du lait artificiel prennent déjà des protéines du lait de vache, donc au niveau des allergies, s’ils le tolèrent bien, il n’ya pas de problème.
Ces enfants pourraient prendre du yogourt naturel à partir de 9 à 10 mois (bien qu’étant donné qu’ils contiennent plus de protéines que le lait artificiel, mieux un biberon qu’un yaourt) et du lait de vache à partir de 12 mois. Les bébés nourris au sein s'améliorent tous à partir de 12 mois.
Autres aliments
- Le sel fait que les enfants mangent plus qu'ils n'en ont besoin, car c'est un goût qu'ils aiment. Vous courez également le risque de vous habituer à cette saveur et d'avoir du mal à accepter d'autres saveurs moins salées. Il pourrait commencer à offrir à partir de 12 mois, bien qu'avec modération.
- Le sucre produit le même effet que le sel, ce qui vous oblige à trop manger et à vous habituer à ce goût, mais en ajoutant qu’il s’agit d’un aliment déminéralisant. Il est également recommandé de ne pas le faire avant au moins 12 mois (et ensuite de l'éviter autant que possible).
- Le miel est l'alternative naturelle au sucre car il est tout aussi sucré et plus sain. Peut contenir des spores de Clostridium Botulinum, qui peut être absorbé par l'intestin immature du nourrisson et, par conséquent, sa consommation chez les enfants de moins de 1 an n'est pas recommandée. Certains auteurs le considèrent comme très allergène et conseillent de le proposer à partir de 3 ans.
- Les noix sont recommandées, selon le AESAN (Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition), à partir de trois ans pour éviter d'éventuelles réactions allergiques. De plus, en raison du risque d'étouffement des aliments petits et solides, il est recommandé ne les offre pas entiers avant 4-5 ans.
- L'huile peut être offerte après six mois pour ajouter de la saveur et des calories à certains menus. Le meilleur, celui des olives.
- Les aliments entiers sont meilleurs pour la santé car moins modifiés, mais en raison de la quantité de fibres qu’ils contiennent, il est recommandé de les commencer au bout de deux ans.
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