Lorsque nous parlons de nutrition, certaines croyances populaires nous parviennent, certaines de ces croyances transmises de bouche à oreille sont totalement fausses. Etre bien informé sur la nutrition nous permettra éviter les mythes sans fondement.
On dit que la viande se nourrit plus que le poisson, mais les deux aliments fournissent une quantité similaire de protéines, en plus des acides gras du poisson, les oméga 3, qui protègent le système cardiovasculaire. Les deux aliments sont des aliments équivalents et nécessaires pour votre enfant.
Sur le mythe, "vous ne devriez pas manger entre les repas", nous comprenons qu'il est constamment question de collation, car prendre quelque chose au milieu de la matinée, pendant la collation ou avant d'aller se coucher est bien mieux que de ne manger que trois fois à jour. N'oubliez pas que l'estomac de votre enfant est petit et qu'il ne peut pas manger beaucoup à la fois. Pour lui, il est important de distribuer les aliments en plusieurs doses. Dire que la margarine est meilleure que le beurre n’est pas correct, car le taux de cholestérol qu’il procure lors d’un pain grillé au petit-déjeuner est minime et le corps en a également besoin. Ce mythe est né du souci de contrôler les niveaux élevés de cholestérol et a été appliqué même aux plus petits.
La perte de vitamines ou de minéraux causée par le chauffage des aliments au micro-ondes est moins importante qu'avec d'autres systèmes de cuisson. Dire qu'il est mauvais de chauffer des aliments au micro-ondes, pour le moment, est sans fondement car, après de nombreuses études, il n'est pas prouvé que cette pratique est nocive.
Tous les aliments sont bons ou mauvais en fonction de la quantité consommée, tout comme les fruits ou les céréales doivent être pris tous les jours, les chuchearías ou les pâtes peuvent être consommés une fois par semaine, tout dans la proportion qui convient. Ce n'est pas tout à fait vrai de dire qu'il y a des bons et des mauvais aliments.
Vivre au palais | Que préférez-vous, le beurre ou la margarine?
